日曜日賀茂鶴酒蔵さんの杜氏さんによる酒蔵見学に参加してきました。技術が発展した今でも、酒都・西条では冬場のみ酒造りが行われています。 本日の酒蔵見学は8号蔵 沖永杜氏のご担当。まずは杜氏の解説付で 醸造工程のビデオを視聴 こちらのビデオはYou T…
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